L’agroalimentaire durable, un challenge pour les entreprises et les consommateurs

European Conference

“Sustainable Agro-Food, a challenge for business and consumers”

En conclusion de ses deux jours de travail les 28 et 29 septembre sur le développement durable du secteur agroalimentaire, la Conférence a constaté le nécessaire soutien à « l’économie verte ».

Elle a noté en particulier que le modèle européen doit

- considérer de manière harmonisée toute la chaîne alimentaire, de la ferme à la table

- concilier la compétitivité et la rentabilité de l’agriculture et de l’agroalimentaire en respectant l’environnement par de bonnes pratiques transparentes, y compris pour ce qui touche le cycle de vie des produits.

- Considérer comme essentiel, pour que les consommateurs aient un comportement cohérent avec leur préoccupation de développement durable, que les administrations et les opérateurs les informent et les « éduquent » sur
* ce que sont des approvisionnements et une production alimentaire durables
* leur impact sur les territoires
* la nécessité de réduire dans la chaîne alimentaire les pertes et le gaspillage qui représentent actuellement 1/3 de la production

Cf. le communiqué de presse final en espagnol sur http://www.marm.es/es/prensa/ultimas-noticias/notas-de-prensa-din.aspx?tcm=tcm:7-174783-16

cf. par ailleurs le blog de Michel Foucault sur http://food.20minutes-blogs.fr/